乾燥パセリ

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3本植えたパセリの苗が良く育って直径30㎝程の株に育ちトウが立ち始めたので
乾燥パセリにしました。
       パセリ・・・・一株( 良く洗って水切りする。)
       小枝まで取り除き、キッチンペーパーに重ならないように乗せ500Wレンジで
       5分過熱。レンジから取り出し、ペーパーで押すと細かくなるので熱を取り、
       瓶などに入れ冷蔵保存。
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# by azusan6212 | 2017-04-30 09:26 |

野蒜のぐるぐる

4月12日の事でした。
野蒜を採集して。自家製梅味噌でぬたを作ってみました。ちもとのぬた和えは、よく作りますが断然これのほうが美味しくて、写真だけ取って忘れていました。
折角なのでブログにアップします。チモト見つけたら又ぜひ作りたいな。
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# by azusan6212 | 2017-04-27 16:30 | グルメ

レモンケーキ&梅が枝餅

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気温が上がってチョコレートコーティングは、やりにくいけどレモンケーキトッピングの緑は、何年か前にカボスのピールを作って冷凍保存したもの。苦労してきれいな緑が出たけどお菓子に使うのは今日が初めて。「梅が枝餅」これが好きで冷凍して一つずつ食べていると言う人が多いけどレシピを探して3回作ってみた。最後の作が豆腐ともち粉で作りやすく とても簡単できれいに出来た。
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# by azusan6212 | 2017-04-24 16:16 | グルメ

桜ジャム

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今年の桜は、開花が遅く八重桜も、やっと咲き始めました。
花びらを、手の平一杯で桜ジャムを作ってみました。丁度空き瓶に一個分できました。これを使ってどんなお菓子ができるか楽しみです。
覚書
 八重桜花びら・・・・・50g
 砂糖・・・・・・・・・50g
 水・・・・・・・・・100㏄
 レモン汁・・・・・・大さじ±3
 ペクチン・・・・・・小さじ2
 砂糖・・・・・・・・大さじ1
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# by azusan6212 | 2017-04-23 12:10 | グルメ

イチゴ大福

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今年の桜は、開花が遅いようですが運動クラブの花見は、今日です。幸いにお天気は、いいようで
差入れにイチゴ大福25個作りました。材料はなかったのでマックスバリューであんことイチゴを購入
早朝の買い物は、助かります。
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# by azusan6212 | 2017-03-30 09:29 | グルメ